十万个为什么
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2014-06-24 10:01 作者:未知
为什么隔夜菜汤喝不得?
  

  有许多青菜含有较多的硝酸盐类,煮熟后放置较久,在细菌的分解下,硝酸盐会还原成为亚硝酸盐。人喝了这样的汤,亚硝酸盐就会进入血液中,血液的红血球里有血红蛋白,能携带大量氧气供机需要。而亚硝酸盐能使正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的能力,从而使人体产生缺氧症状,严重时可致人死亡。



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